Comment bien organiser le service dans son restaurant fastfood ?

En vous concentrant sur l’amélioration de l’efficacité dans certains secteurs de votre entreprise où vous passez beaucoup de temps, vous pouvez réduire vos déchets, garder votre personnel heureux et motivé, augmenter vos profits et améliorer l’expérience client.  Découvrez les conseils pour mieux organiser le service dans votre restaurant fastfood.

Maintenir la motivation du personnel

Un personnel heureux est un personnel efficace, et un personnel efficace est ce qu’il faut pour assurer le bon fonctionnement de votre fastfood. Essayez d’identifier les possibilités d’amélioration, puis mettez en place des mesures incitatives pour que les membres de l’équipe atteignent les objectifs que vous vous êtes fixés. C’est nécessaire pour bien organiser le service dans votre restaurant fastfood.

Qu’il s’agisse d’augmenter leur VTT ou d’optimiser la gestion des tables, il est essentiel de maintenir la motivation de votre personnel pour qu’il excelle dans les domaines qui font tourner votre entreprise, afin de fonctionner efficacement et avec succès.

S’organiser

Il y a toujours un million de choses à faire lorsqu’on gère un fastfood, mais il est important de prendre le temps de planifier activement ses journées et ses semaines, afin de pouvoir établir des priorités dans les tâches et de s’assurer que l’on peut coordonner son emploi du temps de manière à ce que tout soit fait

Faites une liste de choses à faire pour la semaine, consultez-la chaque matin, assignez des tâches et regardez votre efficacité monter en flèche. Installer aussi un pack bipeur client pour faciliter l’accueil des clients.

Réduire l’erreur humaine

L’intégration de votre point de vente à vos systèmes de paiement pour que le personnel ne puisse pas saisir de mauvaises valeurs est une étape importante à franchir lorsque vous envisagez d’améliorer les performances des restaurants fastfood. Les prix sont fixés et mis à jour régulièrement, ce qui réduit considérablement le risque d’erreurs et évite les interactions négatives avec les clients. L’installation d’une borne de commande dans votre fastfood contribue à limiter considérablement les erreurs humaines.

Améliorez les compétences de votre équipe

Former votre personnel dès le début est très bien pour une meilleure organisation de service dans votre restaurant fastfood. Mais il est important de ne pas oublier la formation continue. Donner aux membres de l’équipe l’espace et la possibilité de se perfectionner aide non seulement à assurer le bon fonctionnement de votre entreprise, mais c’est aussi un excellent moyen d’améliorer la rétention des employés et de réduire la nécessité de repartir continuellement à zéro avec de nouveaux employés. Utilisez les rapports des points de vente pour repérer vos employés les plus productifs par VTT et donnez à ces membres de l’équipe la possibilité d’enseigner aux autres.

Faciliter l’encaissement à l’heure de clôture

Le processus traditionnel de fin de journée peut être laborieux et exiger beaucoup de temps. En mettant en place une solution de paiement intégrée comme une borne de commande fastfood, vous pouvez automatiquement rapprocher vos recettes en fin de journée, ce qui vous fait gagner une heure ou une journée par site.

Intégrez votre logiciel de comptabilité

Ne laissez pas les processus manuels vous ralentir et nuire à l’efficacité du restaurant. Ne perdez pas de temps à saisir les données manuellement. Car cela contribue à une mauvaise organisation du service de votre restaurant fastfood. Il est préférable d’intégrer votre logiciel de comptabilité à votre point de vente pour obtenir une vue précise et en temps réel des performances de votre entreprise.

Rationaliser la préparation des aliments

Une préparation efficace des aliments est un élément clé de toute cuisine réussie et il est important de mettre en place des processus clairs et cohérents pour s’assurer que le mode de fonctionnement de la cuisine est le même, quel que soit le personnel qui travaille ou le menu du jour, et que la qualité du produit final est toujours élevée. Prenez par exemple un nouveau membre du personnel. Si vous ou votre personnel le plus qualifié n’êtes pas sur place, sauront-ils comment préparer tous vos produits alimentaires à la T ?

Il est beaucoup plus facile de maîtriser la bonne organisation de votre cuisine lorsque vous disposez des bons outils pour faire le gros du travail. Les fonctionnalités qui peuvent faciliter le fonctionnement de la cuisine sont désormais intégrées directement dans les logiciels de point de vente en ligne.

Découvrez ensuite, les avantages de la Ged.

 

 

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